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浏阳蒸菜: 中华饮食文化渊源远流长,烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等,其中“蒸”这一烹饪方法最受推崇。据史料记载,我们的祖先从水煮食物的原理中发明
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浏阳蒸菜:中华饮食文化渊源远流长,烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等,其中“蒸”这一烹饪方法最受推崇。据史料记载,我们的祖先从水煮食物的原理中发明了蒸。蒸是人类自钻木取火之后烹饪史上的又一
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浏阳蒸菜的另一个特点是它的美味。浏阳蒸菜的主要佐料是切碎的干辣椒和久负盛名的浏阳豆豉。辣椒体现了湘菜的特色,而豆豉则渗透出浏阳蒸菜特有的香味。再加上所蒸的菜既没有水煮,也没有下锅炒;所以蒸菜基本上在保
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